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草鱼炖咸菜

字体:2014-01-06    煲汤食谱大全
大家看到题目肯定觉得奇怪,怎么是【草鱼炖咸菜】?而不是【咸菜炖草鱼】!哈哈,我告诉你们,这吃的就是咸菜,不是鱼哟,加了鱼的咸菜更加鲜美呢!再贴上一圈面饼搭配稀饭,那可是我家老公的最爱哟!

草鱼炖咸菜

草鱼炖咸菜

原料
:杀好的草鱼一条(老公钓的鱼当中唯一的一条草鱼) 咸菜 糖 鸡精 白 老抽 辣椒 蒜花 开水

步骤:

1、草鱼洗净后切成段,咸菜洗净后切成末,在清水中浸泡掉一些咸味。

草鱼炖咸菜

2、炒锅烧干,用生姜擦一圈,倒入适量的油,放葱姜、干辣椒爆出香味。

3、下草鱼段,倒点白酒,一面煎好后,再翻个身煎另一面。

草鱼炖咸菜

4、倒点老抽和开水,放入挤干水分的咸菜,贴上一圈面饼,在咸菜上放点糖,盖上锅盖小火炖15分钟左右。

草鱼炖咸菜

5、拿出熟了的面饼,用铲子不停的把汁浇在咸菜上,使上面的咸菜入味,最后放点鸡精调味,再撒点蒜花拌匀就行了! 

草鱼炖咸菜

草鱼炖咸菜


TAG标签: 咸菜 草鱼
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