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啤酒炖草鱼

字体:2014-01-05    煲汤食谱大全
有时候,是有点失落的。

比如:突然停电。
比如:一直堵车。
比如:在火锅店里排队等位子。等到没了胃口。
比如:减肥没成功。
比如:漂亮的鞋子没有号,看上的衣服又穿不上。
比如:和爱炫耀的人一起吃饭。
比如:有时候总得言不由衷。
比如:有时候无人理解。
比如:有时候的脆弱。......再比如,鱼在盛盘的时候,手抖了一下,失去了完整的形象。

无力的想着, 下一次,会做得更好一点。

吃的时候,他说没关系,又不影响味道。下次把鱼切成块再做,不就得了?

说的也是。他轻描淡写的就化解了我的失落。

这种姿态,十分美丽。

草鱼

啤酒炖草鱼

材料
:新鲜草鱼1条1.6斤、黄河啤酒1罐、淀粉、盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、番茄酱、老抽、清水适量。厨房纸1张。

做法


1、将草鱼洗净,仔细去除鱼腹内的黑膜,抽取鱼身两面的腥筋。

2、在鱼身两面均匀的斜切几下。

啤酒炖草鱼

3、用厨房纸裹着鱼,吸取表面的水份。

4、放入盘中,撒上干淀粉,涂抹均匀。取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀。

啤酒炖草鱼

5、热锅倒油,小火,热至4、5成时,小火将鱼两面都煎一下,这个过程不能着急。

6、煎好后,酱调好的料倒进鱼锅内。中火煮开,在鱼身上放点番茄酱。时间5分钟。

7、倒入啤酒,慢火炖10分钟,即可。出锅后,洒点香菜。 

啤酒炖草鱼
 
啤酒炖草鱼


TAG标签: 草鱼
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